Když vaří chlap, aneb Dršťková polévka...
Dneska je velikou výhodou, že už se dají sehnat dršťky předvařené a pokrájené na potřebné nudličky. Vzpomínám si, že když jsem byl malý kluk, že to u nás, když táta tuhle polévku vařil (máma ji nesnášela), tak trochu „nevonělo"... Tehdy se prostě koupilo kilo dršťek ve stavu obrovských kusanců těchto hovězích drobů.
Jak jsem psal, to je už naštěstí pryč a to je dobře, protože nám to, že jsou dršťky už předvařené a pokrájené, ušetří spoustu času a práce. Sice je ještě musíte ,,dovařit", ale už to nebude trvat tak dlouho.
Vše potřebné na jedné hromadě...
Takže koupené nudličky dršťek opláchněte ve vodě a dejte je do papiňáku. K nim je dobré přidat pár kousků odřezků vepřového masa, které například já osobně získávám tak, že při zpracování např. krkovice, nebo plecka, oříznu kosti s kousky masa, nebo v případě té plece kůži s vrstvou tuku - sádla. Takovéto kousky shromažďuju na mrazáku a hodí se mně právě ve chvíli, kdy chci vařit nějakou plévku.
Možná se divíte, proč k dršťkám přidávám kousky vepřového, tak vězte, že je to proto, aby polévka byla vydatnější a já to přiznám na rovinu - také tučnější. No, snad už víte, že já si na dietní kuchyni nehraju...
K dršťkám a masu do papiňáku nalijte studenou vodu tak, aby bylo maso celé ponořené. Přidejte sůl (na 550 gramů dršťek asi 2 - 3 kávové lžičky), drcený kmín (asi kávovou lžičku), dále pak jeden bobkový list, 4x kuličky jalovce, 1 / 2 kávové lžičky mletého Nového koření (nebo 4x kuličky celého), špetku mletého pepře, asi polévkovou lžíci majoránky (rozmělněné v dlani), 4x stroužky česneku (pokrájené na plátky) a menší půlku nahrubo pokrájené cibule.
Dršťky s odřezky masa zalité vodou v papiňáku, s česnekem, cibulí a kořením...
Papiňák uzavřete a vařte asi 30 minut od chvíle natlakování. Když máte dršťky uvařené, vyndejte je z papiňáku, případné větší kusy masa pokrájejte na kousky a nechte si všechno stranou. Ne aby Vás napadlo vylít ten vývar!!!
Uvařené dršťky s pokrájeným masem...
Do většího hrnce si dejte asi dvě lžíce sádla a nasypte k němu nahrubo pokrájenou velikou cibuli. Osmahněte a zasypte hladkou moukou. Za stálého míchání si tím vaříte cibulovou jíšku.
Vařím cibulovou jíšku...
Jíšku nechte, za stálého míchání, hezky zazlátnout a potom stáhněte hrnec z plotny a přisypte asi 3 - 4 kávové lžičky sladké mleté papriky. Už jsem myslím někde psal, že papriku je dobré do jídla přidávat mimo plotnu a to proto, aby se nepřipálila a jídlo tak nezhořklo.
Mimo plotnu do jíšky přidávám sladkou mletou papriku...
Promíchám a přiliju naběračku vývaru z dršťek. Vrátím hrnec na plotnu a za stálého míchání přilévám všechen vývar. Jestli jste ho vylili do odpadu, tak si otevřete okno a skočte z něj, páč si nic lepšího nezasloužíte...
Tak, máme vývar v hrnci s rozmíchanou jíškou. Tak si tam hezky přidejte pokrájené dršťky s masem, další špetku pepře, kmínu a přiměřeně majoránky. Rozetřete si asi 4 - 5 stroužků česneku se solí, které k té dobrotě přidejte také a to všechno hezky, asi 15 - 20 minut, povařte. Ochutnejte, popřípadě nutnosti dosolte a můžete přidat i pár kapek polévkového koření - Magi.
A jste v cíli!
Mňam!!!
Dobrou chuť!
Další moje recepty najdete po kliknutí - SEM
Vladimír Kroupa
V Brně sněží, v ODS jsou zřejmě závěje…
Primátorka Brna, paní Vaňková, si naběhla s jednou pitomou fotkou. Veřejnost neví, co se dělo po cvaknutí foťáku, ale vnímá, co se děje po zveřejnění oné fotky...
Vladimír Kroupa
Pomáhat Ukrajině ano, ale ne za cenu hlouposti...
Jak už asi mnozí z Vás vědí, z ukrajinského obilí a dalších potravin se stává problém. Jedna věc je jeho množství, druhá věc je riziko zdravotní závadnosti takových komodit...
Vladimír Kroupa
Málem jsem zabil dítě / Málem jsem umřel…
Zaseknul se mi závěr. Trhnul jsem s ním dozadu, abych vyhodil vzpříčený náboj. Když se mi to konečně povedlo znovu jsem na něj zamířil. Jeho obličej, který ke mně otočil, byl dokonalým terčem...
Vladimír Kroupa
Den, kdy se naivům zastavil dech…
Píšu naivům, protože člověk nenaivní, nebo třeba šachista, co umí přemýšlet o dva tahy dopředu, musel s něčím takovým počítat. Otázka nezněla - zda, ale - kdy...
Vladimír Kroupa
Proč není dobré pro mír ustupovat zlu…?
Protože zlo takový mír neocení, naopak udělá všechno proto, aby takový „mír“ v budoucnu pošlapalo. Co bude pak? Další ústup a další domnělý mír...?
Další články autora |
Přes Česko přešly bouřky s krupobitím. Dálnici D1 pokrylo bahno a větve
Do Česka přišly přívalové deště, na některých místech padaly i kroupy. Hasiči hlásili desítky...
Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru
Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...
Novotný je na vyhazov z ODS. Výroky o Slováčkové překročil hranici, řekl Benda
Starosta Řeporyjí Pavel Novotný překročil hranice, které by se překračovat neměly, kritizoval v...
Aktivisté žádají konec pedagožky Univerzity Karlovy a přednášky o „genocidě v Gaze“
Karlova univerzita by měla přehodnotit zaměstnávání osob jako je doktorka Irena Kalhousová, uvádí...
Důchod daleko, ale práci nedostanou. Nezaměstnaných šedesátníků přibývá
Premium Lidé kolem šedesátky při hledání zaměstnání narážejí na zeď. Zaměstnavatelé o ně nestojí, preferují...
ANALÝZA: Smutný Den nezávislosti Izraele. Ve válce, opuštěn a rozhlodáván zevnitř
Premium Od spolupracovnice MF DNES v Izraeli „Měli bychom to oslavit. Určitě půjdu na hřbitov s kyticí květin a každému padlému dám na hrob...
Česká stopa zatčených oligarchů vede nejspíš k luxusním bytům v Praze
Premium Ukrajina by mohla poprvé usilovat o zablokování nemovitostí, které její občan vlastní v Praze. Jak...
„Podívejte, vychází Země!“ Fotografie z Apolla 8 změnila lidstvu pohled na svět
Seriál Země jako nádherné a životem překypující umělecké dílo uprostřed nicoty. Přesně tak zachytili naši...
Kočka, Rittig a další. Projekt mapuje, kdo ukrývá peníze v dubajských bytech
Mezinárodní investigativní projekt Dubai Unlocked zmapoval, jak se dubajské nemovitosti staly...
Prodej, Byty 2+1, 74,4 m2 - Hrádek nad Nisou - Donín
Donínská, Hrádek nad Nisou - Donín, okres Liberec
3 482 400 Kč
- Počet článků 2182
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 3086x
Dum Spiro Spero...
Seznam rubrik
- O FILMECH...
- SMRT TÁHLA PIKOVÝ ESO
- MŮJ ČTENÁŘSKÝ DENÍK
- POVOLÁNÍ - BODYGUARD
- JE TĚŽKÉ PŘEŽÍT...
- O lásce...
- TANEC S BÍLOU SMRTÍ
- S PRSTEM NA SPOUŠTI...
- HRA O ŽIVOT...
- MOJE RECEPTY - VAŘENÍ...
- O LÁSCE - MOJE PŘÍBĚHY A ÚVAHY
- SLOUŽÍM VLASTI...
- MOSSAD...
- MOJE BAJKY A POHÁDKY
- DIVOKÝ ZÁPAD...
- Z DENÍKU - AFGHÁNISTÁN...
- O ČLOVĚKU...
- STÍNY...
- STŘÍPKY Z DĚTSTVÍ...
- TĚŠÍ MĚ, CHÁRON...
- ,,SHAKESPEAROVINY"
- TEXTY MÝCH PÍSNÍ A BALAD
- I ĎÁBEL BÝVAL KDYSI ANDĚLEM…
- CHERCHEZ LA FEMME...
- TAXÍK A JINÉ SRANDIČKY...
- CUI BONO VERITAS...
- HORORY, SCI FI, PSYCHO...
- RYBÁŘSKÉ POVÍDKY A ZAMYŠLENÍ..
- MOJE BÁSNIČKY...
- MOJE FOTOBLOGY...
- OSOBNÍ
- NEZAŘAZENÉ
Oblíbené blogy
- Všechny, ze kterých se dozvím něco, co jsem nevěděl...
- Pavlína O' T. -Ta, která umí říci jasně co se jí líbí a co ne...
- Dušan Rovenský - Ten, který zná, ví a zažil...
- Alice Barešová - Ta s krásnou duší...
- Standa Wiener - Ten, co mě vždy pobaví...
- Jana Krčová - Ta něžně svá...
- Pavel Krečíř - Myslím, že srandista a budovatel :-))
- Ivo Richter - normální a prima chlap
- Hana Rebeka Šiander - V sametu zabalený diamant...
- Marián Béreš - PAN fotograf...
- Dušan Streit - zdravě rozumný
Oblíbené stránky
- Své články publikuji i v časopise ,,Rybář"
- Něco pro milovníky fajnového pití - COGNAC CLUB
- Napsal jsem první knihu
- Napsal jsem druhou knihu
Oblíbené knihy
Oblíbené články
- Hoď kamenem, kdož jsi bez viny...
- Z deníku - Afghánistán...jsou čtyři ráno...
- Vánoce 88' a ráže 7,62...
- Bodyguard - ,,Vaše sukně madam..."
- Bodyguard - ,,Tohle je Bagdád madam..."
- Pod palbou...
- ,,Vrať se mi živý, Vasko..."
- Přežít...
- Ano, já jsem Smrt...
- Per atria mortis... (Skrz brány smrti...)
- Kytarový mág...
- Zakuř si, Žide, zakuř...
- Cizinec...
- Milý Ahmede...
- Jak jsem salutoval B. Willisovi...
- Tanec s bílou smrtí - kapitola první...