Premium

Získejte všechny články mimořádně
jen za 49 Kč/3 měsíce

Když vaří chlap, aneb Špagety s ořechovými kuřecími játry...

Těstoviny jsou príma a já občas rád vymýšlím jejich různé variace. Dnes Vám představím jednu z nich...

 

Recept je to poměrně snadný a myslím, že ho zvládne i kuchařský začátečník. Výsledkem překvapí nejen své okolí, ale i sám sebe.

Máme to hezky na hromadě

Nakrájíme si nahrubo větší cibuli, anglickou slaninu na nudličky, rozetřeme si asi 4 stroužky česneku se solí a asi 500g kuřecích jatýrek pokrájíme na malé kousky.

Vše máme pokrájené...

Na asi třech lžících olivového oleje si dáme osmahnout nudličky slaniny a po chvilce přidáme nahrubo nakrájenou cibuli. Necháme spolu chvilku „pracovat" a přidáme česnek rozetřený se solí.

Slanina se smaží s cibulkou a česnekem...

Během toho si smíchám kousky jatýrek s trochou mletých vlašských ořechů. Těch budeme potřebovat asi tak tři plné polévkové lžíce.

Játra míchám s ořechy...

Na pánev k cibuli, slanině a česneku přidáme játra a necháme chvilku orestovat.

Přidal jsem i „ořechová" játra...

Přidáme mletý pepř, v dlani rozmělněné provensálské bylinky, špetku mletého kmínu a maličkou špetku majoránky. Na konec s citem osolíme. Za častého míchání směs osmahneme.

Játrová směs je hotová...

Směs si necháme v pánvi mimo plotnu a uvaříme si špagety. Jak už jsem několikrát psal, používám špagety z pšeničné krupice. Jsou pevnější a ještě se mi nikdy nestalo, že bych je nějakým nedopatřením rozvařil. Jako malou fintu dodávám, že jsem si odzkoušel, že je dobré přidat si do vody, v níž špagety vařím, špetku provensálských bylinek spolu se lžící olivového oleje. Špagety (ale i jiné těstoviny) jsou potom „eňo - něňo".

Když máme hotové špagety, slijte je a ve větší míse je smíchejte s uvařeným špenátem (já vařil ze zbytku špenátu od minule a jak dělám špenát, jsem uvedl - ZDE ) a se směsí jatýrek. Vše důkladně promíchejte a přemístěte do zapékací nádoby, nebo do pekáčku.

V zapékací misce před strčením do trouby...

Pečte asi na 200 stupňů a přiklopené, ať se Vám těstoviny zbytečně moc nevysuší. Po asi 20 - 30 - ti minutách vše zalijte sladkou smetanou (33 % - ní) a dejte ještě na chvíli zapéct. Výborně to chutná s červeným vínem.

Přilévám smetanu...

A je hotovo...

Zátiší s „mňamkou"...

Dobrou chuť!

Další moje recepty můžete nalézt - ZDE

Nominujte autora do ankety Bloger roku

Autor: Vladimír Kroupa | pátek 8.1.2010 11:00 | karma článku: 22,45 | přečteno: 4319x
  • Další články autora

Vladimír Kroupa

V Brně sněží, v ODS jsou zřejmě závěje…

Primátorka Brna, paní Vaňková, si naběhla s jednou pitomou fotkou. Veřejnost neví, co se dělo po cvaknutí foťáku, ale vnímá, co se děje po zveřejnění oné fotky...

2.8.2023 v 14:11 | Karma: 44,52 | Přečteno: 5536x | Diskuse| Společnost

Vladimír Kroupa

Pomáhat Ukrajině ano, ale ne za cenu hlouposti...

Jak už asi mnozí z Vás vědí, z ukrajinského obilí a dalších potravin se stává problém. Jedna věc je jeho množství, druhá věc je riziko zdravotní závadnosti takových komodit...

18.4.2023 v 10:33 | Karma: 46,62 | Přečteno: 10217x | Diskuse| Společnost

Vladimír Kroupa

Málem jsem zabil dítě / Málem jsem umřel…

Zaseknul se mi závěr. Trhnul jsem s ním dozadu, abych vyhodil vzpříčený náboj. Když se mi to konečně povedlo znovu jsem na něj zamířil. Jeho obličej, který ke mně otočil, byl dokonalým terčem...

23.3.2023 v 11:09 | Karma: 20,05 | Přečteno: 833x | Diskuse| Společnost

Vladimír Kroupa

Den, kdy se naivům zastavil dech…

Píšu naivům, protože člověk nenaivní, nebo třeba šachista, co umí přemýšlet o dva tahy dopředu, musel s něčím takovým počítat. Otázka nezněla - zda, ale - kdy...

24.2.2023 v 13:59 | Karma: 31,22 | Přečteno: 1380x | Diskuse| Společnost

Vladimír Kroupa

Proč není dobré pro mír ustupovat zlu…?

Protože zlo takový mír neocení, naopak udělá všechno proto, aby takový „mír“ v budoucnu pošlapalo. Co bude pak? Další ústup a další domnělý mír...?

17.2.2023 v 13:43 | Karma: 43,34 | Přečteno: 3846x | Diskuse| Společnost
  • Nejčtenější

Pozdrav z lůžka. Expert Antoš posílá po srážce s autem palec nahoru

13. května 2024  18:48,  aktualizováno  14.5 22:25

Hokejový expert České televize Milan Antoš, kterého v neděli na cestě z O2 areny srazilo auto, se...

Novotný je na vyhazov z ODS. Výroky o Slováčkové překročil hranici, řekl Benda

12. května 2024  12:11

Starosta Řeporyjí Pavel Novotný překročil hranice, které by se překračovat neměly, kritizoval v...

Důchod daleko, ale práci nedostanou. Nezaměstnaných šedesátníků přibývá

11. května 2024

Premium Lidé kolem šedesátky při hledání zaměstnání narážejí na zeď. Zaměstnavatelé o ně nestojí, preferují...

Publikace Nerudové jsou ostuda. Zesměšňuje všechny vědce, míní europoslanec

9. května 2024  12:08

Ekonomka a kandidátka do Evropského parlamentu za hnutí STAN Danuše Nerudová publikováním do...

Letouny F-16 budeme považovat za nosiče jaderných zbraní, varovalo Rusko

7. května 2024  14:14

Rusko bude považovat stíhačky F-16 americké výroby za nosiče jaderných zbraní bez ohledu na jejich...

Zeman označil za bezpečnostní riziko Evropskou unii v současné podobě

15. května 2024  11:17

Aktualizujeme Exprezident Miloš Zeman označil za jedno z bezpečnostních rizik Evropskou unii ve své současné...

Tragické úmrtí na ministerstvu. Zaměstnanec podle policie spáchal sebevraždu

15. května 2024  10:41,  aktualizováno 

V budově ministerstva průmyslu a obchodu bylo ve středu nalezeno tělo mrtvého muže. Mluvčí pražské...

Ruská ofenziva u Charkova zpomalila. Invazní síly budují nárazníkovou zónu

15. května 2024  9:21,  aktualizováno 

Sledujeme online Tempo ruských útočných operací v Charkovské oblasti na severovýchodě Ukrajiny zřejmě zpomalilo. Ve...

Žáci mají výsledky přijímaček na SŠ, přijato je 94 procent uchazečů

15. května 2024  7:16,  aktualizováno  10:31

V informačním systému DiPSy jsou k dispozici výsledky přijímacích zkoušek na střední školy. V...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

  • Počet článků 2182
  • Celková karma 0
  • Průměrná čtenost 3086x
Bývalý bouřlivák, bývalý rváč, bývalý voják štěstěny, bývalý kalič, bývalý spisovatel. Současný pozorovatel všedností i jinakostí, na které se dnes ze svého skladu vzpomínek dívá úplně jinak, než jak se na ně díval v těch bývalých, bouřlivějších dobách...

 Dum Spiro Spero... 

 

                                

Seznam rubrik

Oblíbené blogy

Oblíbené stránky

Oblíbené knihy

Oblíbené články

Co právě poslouchám