Když vaří chlap, aneb nakládané syrečky…

Včera jsem je měl k večeři, a ještě teď jsem plný dojmů. Tak se s Vámi o ty dojmy podělím… :-)

Tenhle báječný recept jsem objevil na stránkách časopisu, který se dostává u pokladny řetězce Albert. Přiznávám tedy, že rozhodně není z mé hlavy, ale třeba je tu někdo, kdo ho nezná, a kdo má rád „chlapská“ řízná jídla k pivku. Bohužel je to dnes bez fotek, abych se přiznal, moc jsem výsledku nevěřil, a tak jsem přípravu nefotil. Mea Culpa, Mea maxima Culpa...

Kupte si (pro dva až tři lidi) dvě balení olomouckých tvarůžků – syrečků. Nakrájejte je na kostky (cca 2 cm široké), ty dejte do misky a omatlejte je asi dvěma až třemi stroužky česneku, rozetřeného s !!! trochou !!! soli, a posypte drceným kmínem. Všechno hezky promíchejte. Připravte si větší čistou uzavíratelnou sklenici, tři bobkové listy, a jednu, slovy JEDNU pálivou chilli papričku.

Já blbec použil papričky tři, a můžu Vám říct, že výsledek by mohl řezat mramor…

Ale zpět k přípravě. Na dno sklenice dejte jeden bobkový list a jednu půlku té pálivé chilli potvory. Pak nasypte pokrájené syrečky, asi doprostřed várky dejte druhý bobkový list, znovu přidávejte syrečky, a ten třetí bobkový list, spolu s druhou půlkou chilli papričky, dejte navrch.

Potom si vyndejte z lednice světlou desítku pivko, a celou tu nádheru tím pivem zalijte, až bude vše ponořené. Musíte počítat s tím, že syrečky během nakládání trochu nabydou, proto si nechte určitou rezervu mezi jejich vrškem a hladinou piva – proto jsem psal hned v úvodu, že máte použít větší sklenici…

Pak sklenici dobře uzavřete, a dejte na čtyři dny dolu do lednice. Jak přípravou, tak časově je tenhle recept jednodušší, a výsledku se dočkáte dříve, než třeba při nakládání hermelínů, které se nakládají do oleje.

Po čtyřech dnech si kupte další pivo (hodně…), a čerstvý chleba. Pak tu krásu "voňavou" otevřete, a…

…a když té dobroty uděláte více, a přinesete ji někam na nějaký mejdan, nejlépe pánskou jízdu (ale tím nechci říct, že by tohle jídlo ženám nemohlo chutnat, té mojí tedy chutnalo), pak budete za hrdinu večera.

Jo, a hlavně si na ten večer neplánujte sex. Z mnoha důvodů to nedoporučuju. Znalci syrečků, chilli papriček a sexu vědí, o čem je řeč… ;-)

Dobrou chuť!