Když vaří chlap, aneb Hovězí plec na česneku...
Mám rád jídla, která jsou snadná, dobrá a dají se připravit s minimem ingrediencí. Mám za to, že hovězí na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem mezi taková jídla rozhodně patří.
A jdeme na to...
Tohle jídlo dělám z hovězí plece a je jí třeba asi tak okolo jednoho kila. Nakrájejte si ji na kostky, jako byste chtěli vařit guláš. Potom si nakrájejte nahrubo dvě cibule a rozetřete si celou hlavičku česneku se solí. Cibuli i česnek si rozdělte na dvě části. Jednu trochu větší (ta půjde ,,k masu") a jednu menší (ta půjde ,,do špenátu").
Nakrájeno, připraveno...
Do hrnce si dejte asi ½ kostky pravého másla a onu větší polovinu nakrájené cibule. Zpěňte ji a přisypte maso. Chvíli poduste, aby se uvnitř masa hezky uzavřela bílkovina a teprve potom přidejte pepř, špetku sladké papriky, v dlani rozmělněnou majoránku (asi dvě kávové lžičky) a sůl. Se solí opatrně, protože bude následovat přidání části česneku, který už máme rozetřený se solí a tak dejte pozor, abyste maso nepřesolili.
Dusím maso s česnekem a kořením...
Když vidím, že se maso hezky zatáhlo, trochu ho podliju vodou a přemístím ho do papiňáku. V něm vařím všechno asi 25 minut od chvíle natlakování.
Mám maso připravené na uzavření v papiňáku...
Tak a mám čas na přípravu špenátu. Ten já vařím ze zmrazeného, špenátového protlaku. Do hrnce si dám lžíci vepřového sádla a k němu přidám druhou část cibule. Když se tato zpění, tak rozbalím z igelitu špenát a přihodím ho. Je třeba jím občas míchat a vařit na mírný stupeň. Cibulka by se nám jinak mohla vespodu připálit.
Začínám dusit špenát...
Když je špenát rozpuštěný, dusím ho asi 10 až 15 minut s pokličkou částečně odklopenou, aby se z něho odpařilo co nejvíc vody. Potom ho opepřím, osolím a přidám druhou část rozetřeného česneku se solí. Nechám, za občasného promíchání a na mírném stupni, zase asi 5 minut, vařit a pozor - určitě si ten hrnec přiklopte! Špenát je sviňa a pěkně prská okolo sebe... Do hrnku si rozklepněte 4 vejce, rozmíchejte je vidličkou a za stálého míchání je přilijte do špenátu. Povařte a pokud se Vám zdá špenát stále moc vodovatý a řídký, tak do něj přidejte dvě (nebo míň, či víc) lžíce strouhanky na zahuštění. Minutku - dvě povařte a špenát máte hotový.
Papiňák s masem po určené době (25 minut) stáhněte z plotny a po odtlakování posypte maso asi dvěma lžícemi polohrubé mouky. Nechte ,,zasmahnout", promíchejte a můžete ještě drobet podlít vodou. Nechte povařit asi deset minut a je to hotové.
Maso a špenát jsou hotové...
Maso i špenát schovám do peřin, aby nic z toho nevystydlo a podle návodu, si uvařím bramborové knedlíky. To už rozepisovat nebudu, to snad umí každý.
Potom už musíte jen nandat všechno na talíře a stačí jen zavolat do útrob bytu, že jste hotoví a že můžou všichni ke stolu...
Dobrou chuť!
A takhle to vypadá v detailu...
Dobrou chuť!!!
Příští pátek Vás zvu na ,,Rychlé" maso...
Další moje recepty najdete po kliknutí - SEM
Vladimír Kroupa
V Brně sněží, v ODS jsou zřejmě závěje…
Primátorka Brna, paní Vaňková, si naběhla s jednou pitomou fotkou. Veřejnost neví, co se dělo po cvaknutí foťáku, ale vnímá, co se děje po zveřejnění oné fotky...
Vladimír Kroupa
Pomáhat Ukrajině ano, ale ne za cenu hlouposti...
Jak už asi mnozí z Vás vědí, z ukrajinského obilí a dalších potravin se stává problém. Jedna věc je jeho množství, druhá věc je riziko zdravotní závadnosti takových komodit...
Vladimír Kroupa
Málem jsem zabil dítě / Málem jsem umřel…
Zaseknul se mi závěr. Trhnul jsem s ním dozadu, abych vyhodil vzpříčený náboj. Když se mi to konečně povedlo znovu jsem na něj zamířil. Jeho obličej, který ke mně otočil, byl dokonalým terčem...
Vladimír Kroupa
Den, kdy se naivům zastavil dech…
Píšu naivům, protože člověk nenaivní, nebo třeba šachista, co umí přemýšlet o dva tahy dopředu, musel s něčím takovým počítat. Otázka nezněla - zda, ale - kdy...
Vladimír Kroupa
Proč není dobré pro mír ustupovat zlu…?
Protože zlo takový mír neocení, naopak udělá všechno proto, aby takový „mír“ v budoucnu pošlapalo. Co bude pak? Další ústup a další domnělý mír...?
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Tři roky vězení. Soud Ferimu potvrdil trest za znásilnění, odvolání zamítl
Městský soud v Praze potvrdil tříletý trest bývalému poslanci Dominiku Ferimu. Za znásilnění a...
Takhle se mě dotýkal jen gynekolog. Fanynky PSG si stěžují na obtěžování
Mnoho žen si po úterním fotbalovém utkání mezi PSG a Barcelonou postěžovalo na obtěžování ze strany...
Školu neznaly, myly se v potoce. Živořící děti v Hluboké vysvobodili až strážníci
Otřesný případ odhalili strážníci z Hluboké nad Vltavou na Českobudějovicku. Při jedné z kontrol...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
Americkou Oklahomu a okolní státy zasáhla série tornád. Úřady hlásí čtyři mrtvé
Nejméně čtyři mrtvé si vyžádala série tornád, která od sobotního večera zasáhla Oklahomu. Podle...
Nikdy nekončící hrozba. Finsko si zvyká na nový vztah s Ruskem
Ozbrojení finští pohraničníci na běžkách střeží východní část země, nejnovější a nejdelší hranici...
Lesy chce předat mnichům bez soutěže. Smlouvu nachystal starosta předem
Premium Mohlo to být jedno z rozhodnutí, jakých města jako osmitisícové Milevsko udělají ročně stovky....
Stavební úřady se děsí novely, mluví o nejistotě a nabírají nové pracovníky
Stavební úřady napříč republikou se obávají reformy stavebního zákona. Kvůli nárůstu práce tak...
- Počet článků 2182
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 3086x
Dum Spiro Spero...
Seznam rubrik
- O FILMECH...
- SMRT TÁHLA PIKOVÝ ESO
- MŮJ ČTENÁŘSKÝ DENÍK
- POVOLÁNÍ - BODYGUARD
- JE TĚŽKÉ PŘEŽÍT...
- O lásce...
- TANEC S BÍLOU SMRTÍ
- S PRSTEM NA SPOUŠTI...
- HRA O ŽIVOT...
- MOJE RECEPTY - VAŘENÍ...
- O LÁSCE - MOJE PŘÍBĚHY A ÚVAHY
- SLOUŽÍM VLASTI...
- MOSSAD...
- MOJE BAJKY A POHÁDKY
- DIVOKÝ ZÁPAD...
- Z DENÍKU - AFGHÁNISTÁN...
- O ČLOVĚKU...
- STÍNY...
- STŘÍPKY Z DĚTSTVÍ...
- TĚŠÍ MĚ, CHÁRON...
- ,,SHAKESPEAROVINY"
- TEXTY MÝCH PÍSNÍ A BALAD
- I ĎÁBEL BÝVAL KDYSI ANDĚLEM…
- CHERCHEZ LA FEMME...
- TAXÍK A JINÉ SRANDIČKY...
- CUI BONO VERITAS...
- HORORY, SCI FI, PSYCHO...
- RYBÁŘSKÉ POVÍDKY A ZAMYŠLENÍ..
- MOJE BÁSNIČKY...
- MOJE FOTOBLOGY...
- OSOBNÍ
- NEZAŘAZENÉ
Oblíbené blogy
- Všechny, ze kterých se dozvím něco, co jsem nevěděl...
- Pavlína O' T. -Ta, která umí říci jasně co se jí líbí a co ne...
- Dušan Rovenský - Ten, který zná, ví a zažil...
- Alice Barešová - Ta s krásnou duší...
- Standa Wiener - Ten, co mě vždy pobaví...
- Jana Krčová - Ta něžně svá...
- Pavel Krečíř - Myslím, že srandista a budovatel :-))
- Ivo Richter - normální a prima chlap
- Hana Rebeka Šiander - V sametu zabalený diamant...
- Marián Béreš - PAN fotograf...
- Dušan Streit - zdravě rozumný
Oblíbené stránky
- Své články publikuji i v časopise ,,Rybář"
- Něco pro milovníky fajnového pití - COGNAC CLUB
- Napsal jsem první knihu
- Napsal jsem druhou knihu
Oblíbené knihy
Oblíbené články
- Hoď kamenem, kdož jsi bez viny...
- Z deníku - Afghánistán...jsou čtyři ráno...
- Vánoce 88' a ráže 7,62...
- Bodyguard - ,,Vaše sukně madam..."
- Bodyguard - ,,Tohle je Bagdád madam..."
- Pod palbou...
- ,,Vrať se mi živý, Vasko..."
- Přežít...
- Ano, já jsem Smrt...
- Per atria mortis... (Skrz brány smrti...)
- Kytarový mág...
- Zakuř si, Žide, zakuř...
- Cizinec...
- Milý Ahmede...
- Jak jsem salutoval B. Willisovi...
- Tanec s bílou smrtí - kapitola první...