Když vaří chlap, aneb Grilovaná krkovička s bazalkovým máslem...
Občas mi někdo v diskusích vyčítá, že do všeho cpu česnek a worčestr. Tak fajn, dnes vám slibuji, že v mém receptu nepotkáte ani jedno, ani druhé...
Dnes budeme potřebovat tohle...
Začnu přípravou masa. Dnes to bude kusanec vepřové krkovice. Nařežu si silnější plátky, asi tak 2,5 až 3 cm široké. To má výhodu, že se nemusí nařezávat u okrajů, protože se prostě nezkroutí, ani kdyby chtěly a tak všechna šťáva zůstane hezky uvnitř. Maso je potom ve finále lahodně šťavnaté. Plátky osolím, posypu je čerstvě namletým bílým pepřem, posypu špetkou mletého kmínu a pokapu (!!!TROCHU!!!) alkoholem - Metaxou jsem to dělal já, ale klidně stačí i obyčejný ,,Myslivec". Plátky masa si dám stranou, aby se hezky rozležely.
Pokud plánujeme udělat salát, tak se do toho pustíme prvávě v tuhle chvíli. Poté si nakrájíme veškeré ingredience a dáme si na pařák do hrnce vařit brambory ve slupce. Ony brambory, jak už jsem psal někdy minule, vaříme do chvíle, kdy nám jimi projde bez problému špejle. Potom je stáhneme z plotny a dáme vychladnout. Z kousku pravého másla, nadrobno pokrájené čerstvé bazalky a špetky pepře si umícháme ,,bazalkové máslo".
Všechno mám hezky nakrájené a připravené. Maso okořeněné a pokapané alkoholem, zeleninu pokrájenou a máslo smíchané s bazalkou a pepřem...
Zeleninu krájím - rajská jablíčka na čtvrtiny, papriku na kolečka, cibulky na ,,půlky" a mrkev na tenké plátky, asi 5 cm dlouhé. Naložené houbičky nechávám v celku.
Mezi tím vším se mi uvaří a vystydnou brambory. Tak si je oloupu a nakrájím na plátky. Ty potom kladu na plech, vymazaný olivovým olejem. Osolím je, drobet opepřím, posypu drceným kmínem a provensálskými bylinkami a nakonec je pokapu zase trochou olivového oleje. Šup s nimi do trouby, na asi 200 stupňů a nechte je péct do zlatova.
Brambory připravené na ,,šoupnutí" do trouby...
Brambory po vytažení z trouby, když jsou opečené dozlatova...
No a je řada na mase. Gril si nejdříve za studena potřu olejem, prý to potom tolik nepřipéká, ale po pravdě, mně se to připeklo vždycky. Potom gril rozpálíme a dáme na něj maso.
Maso položené na rozpálený gril...
Postupně maso otáčíme, aby se hezky grilovalo ze všech stran. Je fakt, že tak silné plátky masa se grilují alespoň 30 až 45 minut, ale stojí to potom za to.
Už se to griluje...
Když už je maso ve fázi skoro hotovosti, přidáme na gril zeleninu a houby. Nejdříve tu nejtvrdší, to znamená v pořadí - mrkev, paprika, houbičky, cibulky a nakonec čtvrtky rajčat, vždy rozkrojenou stranou na gril.
Griluju maso se zeleninkou...
Na talíři potom na horké maso přidám bylinkové - bazalkové máslo. To se, díky teplotě masa začne na něm krásně rozpouštět a vytváří něco fantastického... K jídlu je dobré červené víno a dobrá chuť se prostě dostaví...
Je prostřeno...
Detail...
Dobrou chuť!
Příště Vám uvařím Maso - nemaso s opečenou rýží..
Další moje recepty si můžete přečíst po kliknutí - SEM
Vladimír Kroupa
V Brně sněží, v ODS jsou zřejmě závěje…
Primátorka Brna, paní Vaňková, si naběhla s jednou pitomou fotkou. Veřejnost neví, co se dělo po cvaknutí foťáku, ale vnímá, co se děje po zveřejnění oné fotky...
Vladimír Kroupa
Pomáhat Ukrajině ano, ale ne za cenu hlouposti...
Jak už asi mnozí z Vás vědí, z ukrajinského obilí a dalších potravin se stává problém. Jedna věc je jeho množství, druhá věc je riziko zdravotní závadnosti takových komodit...
Vladimír Kroupa
Málem jsem zabil dítě / Málem jsem umřel…
Zaseknul se mi závěr. Trhnul jsem s ním dozadu, abych vyhodil vzpříčený náboj. Když se mi to konečně povedlo znovu jsem na něj zamířil. Jeho obličej, který ke mně otočil, byl dokonalým terčem...
Vladimír Kroupa
Den, kdy se naivům zastavil dech…
Píšu naivům, protože člověk nenaivní, nebo třeba šachista, co umí přemýšlet o dva tahy dopředu, musel s něčím takovým počítat. Otázka nezněla - zda, ale - kdy...
Vladimír Kroupa
Proč není dobré pro mír ustupovat zlu…?
Protože zlo takový mír neocení, naopak udělá všechno proto, aby takový „mír“ v budoucnu pošlapalo. Co bude pak? Další ústup a další domnělý mír...?
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Tři roky vězení. Soud Ferimu potvrdil trest za znásilnění, odvolání zamítl
Městský soud v Praze potvrdil tříletý trest bývalému poslanci Dominiku Ferimu. Za znásilnění a...
Takhle se mě dotýkal jen gynekolog. Fanynky PSG si stěžují na obtěžování
Mnoho žen si po úterním fotbalovém utkání mezi PSG a Barcelonou postěžovalo na obtěžování ze strany...
Školu neznaly, myly se v potoce. Živořící děti v Hluboké vysvobodili až strážníci
Otřesný případ odhalili strážníci z Hluboké nad Vltavou na Českobudějovicku. Při jedné z kontrol...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
Jak se chystá převrat. V Německu začíná proces s extremistickou skupinou
V Německu v pondělí začíná první z procesů se členy extremistické skupiny Říšští občané, kteří čelí...
Bombardování Gazy si vyžádalo nejméně 13 obětí, Biden mluvil s Netanjahuem
Izraelské bombardování tři domů ve městě Rafáh na jihu Pásma Gazy zabilo nejméně 13 lidí a zranilo...
Letní teploty ještě vydrží. Ochladí se až koncem týdne, kdy přijdou přeháňky
Přímý přenos V neděli meteorologové zaznamenali letní den, teplota ve středočeské Tuhani vystoupala k 25,5...
Soud začal řešit podvod století za 2,4 miliardy. Okradených jsou tisíce
Luxusní auta, zlaté cihly, diamanty a drahé nemovitosti. To vše si kupoval osmadvacetiletý Jakub...
Akční letáky
Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!
- Počet článků 2182
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 3086x
Dum Spiro Spero...
Seznam rubrik
- O FILMECH...
- SMRT TÁHLA PIKOVÝ ESO
- MŮJ ČTENÁŘSKÝ DENÍK
- POVOLÁNÍ - BODYGUARD
- JE TĚŽKÉ PŘEŽÍT...
- O lásce...
- TANEC S BÍLOU SMRTÍ
- S PRSTEM NA SPOUŠTI...
- HRA O ŽIVOT...
- MOJE RECEPTY - VAŘENÍ...
- O LÁSCE - MOJE PŘÍBĚHY A ÚVAHY
- SLOUŽÍM VLASTI...
- MOSSAD...
- MOJE BAJKY A POHÁDKY
- DIVOKÝ ZÁPAD...
- Z DENÍKU - AFGHÁNISTÁN...
- O ČLOVĚKU...
- STÍNY...
- STŘÍPKY Z DĚTSTVÍ...
- TĚŠÍ MĚ, CHÁRON...
- ,,SHAKESPEAROVINY"
- TEXTY MÝCH PÍSNÍ A BALAD
- I ĎÁBEL BÝVAL KDYSI ANDĚLEM…
- CHERCHEZ LA FEMME...
- TAXÍK A JINÉ SRANDIČKY...
- CUI BONO VERITAS...
- HORORY, SCI FI, PSYCHO...
- RYBÁŘSKÉ POVÍDKY A ZAMYŠLENÍ..
- MOJE BÁSNIČKY...
- MOJE FOTOBLOGY...
- OSOBNÍ
- NEZAŘAZENÉ
Oblíbené blogy
- Všechny, ze kterých se dozvím něco, co jsem nevěděl...
- Pavlína O' T. -Ta, která umí říci jasně co se jí líbí a co ne...
- Dušan Rovenský - Ten, který zná, ví a zažil...
- Alice Barešová - Ta s krásnou duší...
- Standa Wiener - Ten, co mě vždy pobaví...
- Jana Krčová - Ta něžně svá...
- Pavel Krečíř - Myslím, že srandista a budovatel :-))
- Ivo Richter - normální a prima chlap
- Hana Rebeka Šiander - V sametu zabalený diamant...
- Marián Béreš - PAN fotograf...
- Dušan Streit - zdravě rozumný
Oblíbené stránky
- Své články publikuji i v časopise ,,Rybář"
- Něco pro milovníky fajnového pití - COGNAC CLUB
- Napsal jsem první knihu
- Napsal jsem druhou knihu
Oblíbené knihy
Oblíbené články
- Hoď kamenem, kdož jsi bez viny...
- Z deníku - Afghánistán...jsou čtyři ráno...
- Vánoce 88' a ráže 7,62...
- Bodyguard - ,,Vaše sukně madam..."
- Bodyguard - ,,Tohle je Bagdád madam..."
- Pod palbou...
- ,,Vrať se mi živý, Vasko..."
- Přežít...
- Ano, já jsem Smrt...
- Per atria mortis... (Skrz brány smrti...)
- Kytarový mág...
- Zakuř si, Žide, zakuř...
- Cizinec...
- Milý Ahmede...
- Jak jsem salutoval B. Willisovi...
- Tanec s bílou smrtí - kapitola první...