Když vaří chlap, aneb Hovězí špagetová variace...
Jak jsem už řekl, hlavní inspirací k tomuhle receptu mně byla moje manželka, která mně doslova vnutila chuť na hovězí a které jsem ještě žádný recept nikdy nevěnoval. Protože se blíží datum výročí naší svadby, tak jí věnuji právě tenhle. V ten DEN, jí ale uvařím něco ještě lepšího. Jestli bude čas fotit, tak Vám to jídlo předvedu také. Zatím vím jen to, že to bude o roštěnce... :-))
Teď ale zpět k dnešnímu receptu. Měl jsem doma jen kousek hovězí plece, tak sakra co s tím...?! Plec je dobrá tak na ptáčky, na rajskou, nebo na guláš. Ale když se chce, tak se hodí i ke špagetám, o tom jsem se přesvědčil.
Zase jsem během vaření něco přidal navíc, co na fotce není, ale Vy už jste zvyklí, že ano...
Nejdříve si nakrájejte maso na co nejtenčí nudličky. Osolte ho, opepřete, slabě posypte sladkou paprikou a v dlani promněte trochu provensálských bylinek. Zakápněte worčestrem a nechte chvilku odležet.
Mezi tím si nakrájejte střední cibuli na drobno a rozetřete si asi 8 stroužků česneku se solí. Na pánev si dejte rozehřát trochu olivového oleje a když je rozpálený, vhoďte na něj maso.
Maso se musí trochu osmahnout, než ho přiklopíte pokličkou...
Chvíli restujte a přidejte houby pokrájené na plátky. To je to, co můžete na fotce vidět na levé straně, na skleněné mističce. V mém případě šlo o houby zmražené. Trochu podlijte vodou, přiklopte pokličkou a nechte chvíli dusit. Potom přidejte špetku tymiánu, asi půl kávové lžičky mletého Nového koření, 1x bobkový list, 5x kuliček jalovce, lžičku ,,podravky", špetku mletého kmínu a zakápněte zase trochu worčestrem. Poduste a přidejte nadrobno pokrájenou cibulku a polovinu česneku rozetřeného se solí. Podlijte a zase asi deset minut poduste. Potom přidejte směs najemno nastrouhané mrkve, celeru a petržele. Já mívám směs už zamraženou a je to to, co můžete vidět na fotce na skleněné misce na pravé straně, mezi špagetami a masem. Této směsi dejte asi 4 polévkové lžíce. Čerstvá je samozřejmě lepší!!! Potom přidejte na drobno pokrájené lístky čerstvé bazalky.
Masová směs s bazalkou a spol...
Protože hovězí plec je mrcha tuhá, přendal jsem směs z pánve na asi 15 minut do papiňáku, kde se problém s tuhým masem vyřeší raz - dva. Po oněch 15 ti minutách jsem maso přemístil do obyčejného hrnce. Prohřál jsem to a vmíchal jeden větší rajský protlak. Podlijte směs trochu vodou, ať se Vám protlak nepřipálí!!! Přidejte zbytek prolisovaného česneku, chvíli povařte a přilijte vodu, až skoro do množství, kolik budete chtít mít omáčky. Zase chvilku (2 - 3 minutky) povařte a zahustěte trochou máslové jíšky. Zase chvilku povařte a občas promíchejte. Podle potřeby dosolte atd.
A jste ve finále. Zbývá už jen za stálého míchání přilít asi 250 ml sladké smetany (já na omáčky používám 12 - 15 ti procentní) a nechte prohřát a jste hotovy. Už nepřivádějte směs k varu!!!
No a zbývá už jen uvařit si špagety. Já poslední dobou rád používám špagety, vyrobené z tvrdé pšeničné krupice. Mají je u Lidla, alespoň u nás ano a jsou vidět na první fotce. Jsou dobré a ještě nikdy se mi nerozvařily, ani se k sobě nelepí. Já jsem k téhle baště podával ještě zeleninový salát z ,,ledového" salátu, rajčat a čerstvé bazalky se sladkokyselou zálivkou. K pití červené víno, tentokrát od soudruhů Španělů.
Manželce to chutnalo, tak to snad bude chutnat i Vám...
Dobrou chuť!!!
Příště Vám uvařím moje nejmilejší jídlo se špagetami, o kterém jsem tady už jednou psal, ale tentokrát na to půjdu trochu jinak a s jinými ingrediencemi...
Další moje recepty si můžete přečíst - ZDE
Vladimír Kroupa
V Brně sněží, v ODS jsou zřejmě závěje…
Primátorka Brna, paní Vaňková, si naběhla s jednou pitomou fotkou. Veřejnost neví, co se dělo po cvaknutí foťáku, ale vnímá, co se děje po zveřejnění oné fotky...
Vladimír Kroupa
Pomáhat Ukrajině ano, ale ne za cenu hlouposti...
Jak už asi mnozí z Vás vědí, z ukrajinského obilí a dalších potravin se stává problém. Jedna věc je jeho množství, druhá věc je riziko zdravotní závadnosti takových komodit...
Vladimír Kroupa
Málem jsem zabil dítě / Málem jsem umřel…
Zaseknul se mi závěr. Trhnul jsem s ním dozadu, abych vyhodil vzpříčený náboj. Když se mi to konečně povedlo znovu jsem na něj zamířil. Jeho obličej, který ke mně otočil, byl dokonalým terčem...
Vladimír Kroupa
Den, kdy se naivům zastavil dech…
Píšu naivům, protože člověk nenaivní, nebo třeba šachista, co umí přemýšlet o dva tahy dopředu, musel s něčím takovým počítat. Otázka nezněla - zda, ale - kdy...
Vladimír Kroupa
Proč není dobré pro mír ustupovat zlu…?
Protože zlo takový mír neocení, naopak udělá všechno proto, aby takový „mír“ v budoucnu pošlapalo. Co bude pak? Další ústup a další domnělý mír...?
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Tři roky vězení. Soud Ferimu potvrdil trest za znásilnění, odvolání zamítl
Městský soud v Praze potvrdil tříletý trest bývalému poslanci Dominiku Ferimu. Za znásilnění a...
Takhle se mě dotýkal jen gynekolog. Fanynky PSG si stěžují na obtěžování
Mnoho žen si po úterním fotbalovém utkání mezi PSG a Barcelonou postěžovalo na obtěžování ze strany...
Školu neznaly, myly se v potoce. Živořící děti v Hluboké vysvobodili až strážníci
Otřesný případ odhalili strážníci z Hluboké nad Vltavou na Českobudějovicku. Při jedné z kontrol...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
Podmínky míru musí určit Ukrajina, říká ministryně obrany Černochová
Premium Ministryně obrany Jana Černochová (ODS) o sbírce na munici pro Ukrajinu, komunikaci náčelníka...
Vědmy jdou do akce. Mladé dronařky tvrdě cvičí a chystají se na Rusy
Premium Ukrajina (od zpravodajů iDNES.cz) Válka na Ukrajině je v nemalé míře válkou dronů a technologií. Ukrajina, ale i Rusko je vyvíjejí,...
Americkou Oklahomu a okolní státy zasáhla série tornád. Úřady hlásí čtyři mrtvé
Nejméně čtyři mrtvé si vyžádala série tornád, která od sobotního večera zasáhla Oklahomu. Podle...
Nikdy nekončící hrozba. Finsko si zvyká na nový vztah s Ruskem
Ozbrojení finští pohraničníci na běžkách střeží východní část země, nejnovější a nejdelší hranici...
Akční letáky
Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!
- Počet článků 2182
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 3086x
Dum Spiro Spero...
Seznam rubrik
- O FILMECH...
- SMRT TÁHLA PIKOVÝ ESO
- MŮJ ČTENÁŘSKÝ DENÍK
- POVOLÁNÍ - BODYGUARD
- JE TĚŽKÉ PŘEŽÍT...
- O lásce...
- TANEC S BÍLOU SMRTÍ
- S PRSTEM NA SPOUŠTI...
- HRA O ŽIVOT...
- MOJE RECEPTY - VAŘENÍ...
- O LÁSCE - MOJE PŘÍBĚHY A ÚVAHY
- SLOUŽÍM VLASTI...
- MOSSAD...
- MOJE BAJKY A POHÁDKY
- DIVOKÝ ZÁPAD...
- Z DENÍKU - AFGHÁNISTÁN...
- O ČLOVĚKU...
- STÍNY...
- STŘÍPKY Z DĚTSTVÍ...
- TĚŠÍ MĚ, CHÁRON...
- ,,SHAKESPEAROVINY"
- TEXTY MÝCH PÍSNÍ A BALAD
- I ĎÁBEL BÝVAL KDYSI ANDĚLEM…
- CHERCHEZ LA FEMME...
- TAXÍK A JINÉ SRANDIČKY...
- CUI BONO VERITAS...
- HORORY, SCI FI, PSYCHO...
- RYBÁŘSKÉ POVÍDKY A ZAMYŠLENÍ..
- MOJE BÁSNIČKY...
- MOJE FOTOBLOGY...
- OSOBNÍ
- NEZAŘAZENÉ
Oblíbené blogy
- Všechny, ze kterých se dozvím něco, co jsem nevěděl...
- Pavlína O' T. -Ta, která umí říci jasně co se jí líbí a co ne...
- Dušan Rovenský - Ten, který zná, ví a zažil...
- Alice Barešová - Ta s krásnou duší...
- Standa Wiener - Ten, co mě vždy pobaví...
- Jana Krčová - Ta něžně svá...
- Pavel Krečíř - Myslím, že srandista a budovatel :-))
- Ivo Richter - normální a prima chlap
- Hana Rebeka Šiander - V sametu zabalený diamant...
- Marián Béreš - PAN fotograf...
- Dušan Streit - zdravě rozumný
Oblíbené stránky
- Své články publikuji i v časopise ,,Rybář"
- Něco pro milovníky fajnového pití - COGNAC CLUB
- Napsal jsem první knihu
- Napsal jsem druhou knihu
Oblíbené knihy
Oblíbené články
- Hoď kamenem, kdož jsi bez viny...
- Z deníku - Afghánistán...jsou čtyři ráno...
- Vánoce 88' a ráže 7,62...
- Bodyguard - ,,Vaše sukně madam..."
- Bodyguard - ,,Tohle je Bagdád madam..."
- Pod palbou...
- ,,Vrať se mi živý, Vasko..."
- Přežít...
- Ano, já jsem Smrt...
- Per atria mortis... (Skrz brány smrti...)
- Kytarový mág...
- Zakuř si, Žide, zakuř...
- Cizinec...
- Milý Ahmede...
- Jak jsem salutoval B. Willisovi...
- Tanec s bílou smrtí - kapitola první...