Když vaří chlap, aneb Královská kuřecí ňadra...
Bazalka mně nikdy moc nechutnala, ale to bylo tím, že jsem ji znal jen jako sušenou. Když ale moje žena přinesla domů květináč s touto bylinou v čerstvém a zeleném skupenství, změnil jsem radikálně názor.
Tak tohle je to, co budeme potřebovat k vykouzlení té lahůdky...
Nejdříve si připravím směs, kterou budu potřebovat k plnění kuřecích prsou. Nastrouhám si na jemném struhadle asi 250 gramů sýru Nivy a 150 gramů Eidamu. Pokud někdo Nivu nemusí - takových lidí je spousta, tak doporučuji použít místo Nivy prostě jedno balení čerstvého sýru -,,Lučiny". Do směsi přidám tři stroužky česneku utřeného se solí, asi jednu kávovou lžičku Provensálských bylinek a jednu sušeného oregana. Obojí rozmělním v dlani.
Otrhám si asi dva hrnky čerstvých lístků bazalky, ty důkladně propláchnu studenou vodou a nasekám je na prkýnku co nejvíce najemno. Jednu 1/2 potom přidám také do směsi, zakápnu asi polévkovou lžící olivového oleje a vidličkou důkladně promíchám.
Takhle vypadá namíchaná směs. Pozor - voní a chutná to už v tomhle stádiu skvěle, tak ať si to nesníte dřív, než je záhodno...
A je řada na kuřecích ňadrech (jsem horňák... :-)) ). Bude jich třeba asi tak šest kousků. Ty si opláchnu a malým, ostrým nožíkem do nich vyříznu kapsu. Tu naplním asi dvěma lžičkami sýrové směsi, kapsu potom ,,sešiju" závitkovými jehlami, nebo párátky. Teprve potom maso lehce osolím a opepřím. Se solí opět pozor!!! Je to mrcha a vzhledem k tomu, že jak Niva, tak anglická slanina, která přijde na řadu později, jsou slané, buďte se solí více obezřetní a platí, že míň znamená víc...
Takhle plním kapsu z kuřecích ňader...
Kousky masa potom obtočím plátkem, nebo dvěma, anglické slaniny a vložím je do pekáčku vymazaného olivovým olejem.
Naskládané kousky kuřecích prsou v pekáčku...
Když jsou v pekáčku všechny, tak je pokladu plátky rajčat, na každý díl přidám kousek zbylé sýrové směsi a nakonec všechno zasypu zbytkem nasekaných lístků z bazalky. Zakápnu olivovým olejem a šup s tím do trouby...
Přál bych vám cítit tu vůni, mám co dělat, abych se donutil strčit tu krásu do trouby...
Peču zpočátku pod přiklopeným druhým pekáčem, nakonec asi tak 5 - 10 minut s pekáčem bez příklopu. Doba pečení je různá, záleží na Vaší troubě, ale odhaduju to tak na 25 - 30 minut při asi 180 - 200 stupních.
Tak a je to upečené, ta vůně je ještě lahodnější...
Tuhle baštu podávám s francouzskou bagetou, salátem dle libosti (na fotce jde o hlávkový) a červeným vínem. Bagety jako přílohu doporučuji proto, že takhle upečená kuřecí prsa jsou dostatečně aromatická a jakákoliv složitější, nebo pikantnější příloha by podle mě úplně kazila výsledný efekt a chuťový zážitek. To platí i o salátu. Ten nejlépe chutná s obyčejnou sladkokyselou zálivkou, bez nějakých dressingů a koření. Jako víno jsem vybral ten den Chateauneuf du Pape, ročník 2004. Skvělé víno, sice možná někdo namítne, že ke kuřecí kapse je to tak trochu plýtvání potenciálem a k nějak zajímavě připravenému hovězímu by to ,,sedlo" líp, ale já mám rád skvělá vína, krásné holky a když už jídlo, tak takové, u kterého si připadám jako král...
Zbývá už jen popřát dobrou chuť...
Příště si povíme něco o něčem zapečeném s fazolkami...
Další moje recepty najdete po kliknutí - SEM
Vladimír Kroupa
V Brně sněží, v ODS jsou zřejmě závěje…
Primátorka Brna, paní Vaňková, si naběhla s jednou pitomou fotkou. Veřejnost neví, co se dělo po cvaknutí foťáku, ale vnímá, co se děje po zveřejnění oné fotky...
Vladimír Kroupa
Pomáhat Ukrajině ano, ale ne za cenu hlouposti...
Jak už asi mnozí z Vás vědí, z ukrajinského obilí a dalších potravin se stává problém. Jedna věc je jeho množství, druhá věc je riziko zdravotní závadnosti takových komodit...
Vladimír Kroupa
Málem jsem zabil dítě / Málem jsem umřel…
Zaseknul se mi závěr. Trhnul jsem s ním dozadu, abych vyhodil vzpříčený náboj. Když se mi to konečně povedlo znovu jsem na něj zamířil. Jeho obličej, který ke mně otočil, byl dokonalým terčem...
Vladimír Kroupa
Den, kdy se naivům zastavil dech…
Píšu naivům, protože člověk nenaivní, nebo třeba šachista, co umí přemýšlet o dva tahy dopředu, musel s něčím takovým počítat. Otázka nezněla - zda, ale - kdy...
Vladimír Kroupa
Proč není dobré pro mír ustupovat zlu…?
Protože zlo takový mír neocení, naopak udělá všechno proto, aby takový „mír“ v budoucnu pošlapalo. Co bude pak? Další ústup a další domnělý mír...?
Další články autora |
Studentky rozrušila přednáška psycholožky, tři dívky skončily v nemocnici
Na kutnohorské střední škole zasahovali záchranáři kvůli skupině rozrušených studentek. Dívky...
Tři roky vězení. Soud Ferimu potvrdil trest za znásilnění, odvolání zamítl
Městský soud v Praze potvrdil tříletý trest bývalému poslanci Dominiku Ferimu. Za znásilnění a...
Takhle se mě dotýkal jen gynekolog. Fanynky PSG si stěžují na obtěžování
Mnoho žen si po úterním fotbalovém utkání mezi PSG a Barcelonou postěžovalo na obtěžování ze strany...
Školu neznaly, myly se v potoce. Živořící děti v Hluboké vysvobodili až strážníci
Otřesný případ odhalili strážníci z Hluboké nad Vltavou na Českobudějovicku. Při jedné z kontrol...
Rusové hlásí průlom fronty. Ukrajinská minela jim přihrála klíčové město
Premium Jako „den průlomů“ oslavují ruští vojenští blogeři pondělní události na doněcké frontě, kde se...
Americkou Oklahomu a okolní státy zasáhla série tornád. Úřady hlásí čtyři mrtvé
Nejméně čtyři mrtvé si vyžádala série tornád, která od sobotního večera zasáhla Oklahomu. Podle...
Nikdy nekončící hrozba. Finsko si zvyká na nový vztah s Ruskem
Ozbrojení finští pohraničníci na běžkách střeží východní část země, nejnovější a nejdelší hranici...
Lesy chce předat mnichům bez soutěže. Smlouvu nachystal starosta předem
Premium Mohlo to být jedno z rozhodnutí, jakých města jako osmitisícové Milevsko udělají ročně stovky....
Stavební úřady se děsí novely, mluví o nejistotě a nabírají nové pracovníky
Stavební úřady napříč republikou se obávají reformy stavebního zákona. Kvůli nárůstu práce tak...
Political, Cultural and Economic Affairs Assistant
Velvyslanectví Thajského království
Praha
nabízený plat:
34 310 - 39 458 Kč
- Počet článků 2182
- Celková karma 0
- Průměrná čtenost 3086x
Dum Spiro Spero...
Seznam rubrik
- O FILMECH...
- SMRT TÁHLA PIKOVÝ ESO
- MŮJ ČTENÁŘSKÝ DENÍK
- POVOLÁNÍ - BODYGUARD
- JE TĚŽKÉ PŘEŽÍT...
- O lásce...
- TANEC S BÍLOU SMRTÍ
- S PRSTEM NA SPOUŠTI...
- HRA O ŽIVOT...
- MOJE RECEPTY - VAŘENÍ...
- O LÁSCE - MOJE PŘÍBĚHY A ÚVAHY
- SLOUŽÍM VLASTI...
- MOSSAD...
- MOJE BAJKY A POHÁDKY
- DIVOKÝ ZÁPAD...
- Z DENÍKU - AFGHÁNISTÁN...
- O ČLOVĚKU...
- STÍNY...
- STŘÍPKY Z DĚTSTVÍ...
- TĚŠÍ MĚ, CHÁRON...
- ,,SHAKESPEAROVINY"
- TEXTY MÝCH PÍSNÍ A BALAD
- I ĎÁBEL BÝVAL KDYSI ANDĚLEM…
- CHERCHEZ LA FEMME...
- TAXÍK A JINÉ SRANDIČKY...
- CUI BONO VERITAS...
- HORORY, SCI FI, PSYCHO...
- RYBÁŘSKÉ POVÍDKY A ZAMYŠLENÍ..
- MOJE BÁSNIČKY...
- MOJE FOTOBLOGY...
- OSOBNÍ
- NEZAŘAZENÉ
Oblíbené blogy
- Všechny, ze kterých se dozvím něco, co jsem nevěděl...
- Pavlína O' T. -Ta, která umí říci jasně co se jí líbí a co ne...
- Dušan Rovenský - Ten, který zná, ví a zažil...
- Alice Barešová - Ta s krásnou duší...
- Standa Wiener - Ten, co mě vždy pobaví...
- Jana Krčová - Ta něžně svá...
- Pavel Krečíř - Myslím, že srandista a budovatel :-))
- Ivo Richter - normální a prima chlap
- Hana Rebeka Šiander - V sametu zabalený diamant...
- Marián Béreš - PAN fotograf...
- Dušan Streit - zdravě rozumný
Oblíbené stránky
- Své články publikuji i v časopise ,,Rybář"
- Něco pro milovníky fajnového pití - COGNAC CLUB
- Napsal jsem první knihu
- Napsal jsem druhou knihu
Oblíbené knihy
Oblíbené články
- Hoď kamenem, kdož jsi bez viny...
- Z deníku - Afghánistán...jsou čtyři ráno...
- Vánoce 88' a ráže 7,62...
- Bodyguard - ,,Vaše sukně madam..."
- Bodyguard - ,,Tohle je Bagdád madam..."
- Pod palbou...
- ,,Vrať se mi živý, Vasko..."
- Přežít...
- Ano, já jsem Smrt...
- Per atria mortis... (Skrz brány smrti...)
- Kytarový mág...
- Zakuř si, Žide, zakuř...
- Cizinec...
- Milý Ahmede...
- Jak jsem salutoval B. Willisovi...
- Tanec s bílou smrtí - kapitola první...