Na Vánoce českého kapra, nebo lososa z dovozu…?

21. 11. 2019 13:59:51
Já osobně tedy raději vepřovou krkovičku, když už bych si ale dával rybu, tak s ohledem na vlastní zdraví určitě raději českého kapra...

.

Dnes prý mnoho lidí preferuje na sváteční stůl spíše než kapra z českého rybníka, kus „luxusnějšího“ lososa z dovozu. Inu, reklama vládne světu a tak mnozí věří, že co je drahé a hlavně z dovozu, musí být nutně i lepší a zdravější, než všechno ostatní...Všude čteme a slýcháme, jak je pro naše zdraví prospěšná konzumace ryb, a co si bude povídat, přeci jen maso z lososa, ve srovnání s českým kapříkem, „zavání“ dojmem jakési exkluzivity a luxusu.

Pokusím se Vám vysvětlit svůj názor na to, že daleko luxusnější a pro Vaše zdraví prospěšnější, je ten mnohdy neprávem opovrhovaný český kapr.

O kaprovi se traduje, že to je ryba z bahna a „špíny“ českých kalných rybníků. O co čistěji prý působí prostředí, odkud se na naše stoly dostává losos, tedy moře.

Tak se zkuste zamyslet se mnou...

Začnu trochu oklikou. Mám bráchu, který když měl přijít na tenhle svět, měl být původně vydrou, ale na poslední chvíli si to asi Pán Bůh rozmyslel a stvořil ho jako člověka. Nicméně určité atributy onoho vodního dravce mu ponechal i v jeho lidské podobě. Brácha dokáže chytit rybu i v louži vody, co napršela před hodinou. Ryb za svůj život chytil tolik, a tolik jich prošlo jeho zažívacím ústrojím, že by to s přehledem zaplnilo rybník Rožmberk. Prakticky každý rok vyráží lovit do Norska, vloni rybařil v Kanadě, letos na Aljašce. Z každé takové výpravy si přivezl maso z ulovených ryb.

Ale nejen to.

Přivezl si i moře zážitků a fotek. Mimo jiné se jeho zážitky týkaly i setkání s lososími farmami v moři. Jde vlastně o obrovské klece, které jsou odkryté jen z horní části, na dno samozřejmě nedosáhnou. V nich žijí, respektive vykrmují se, mraky lososů. Tyto ryby jsou uvyklé ve svém přirozeném prostředí neustále se pohybovat, což jim klec dost dobře neumožňuje, až na jednu výjimku – jezdí v kleci stále dokola, do zblbnutí a do doby, než je vyloví a zabijí. Protože se pohybují v mnoha tisícihlavých hejnech, neobejde se jejich pohyb bez vzájemného otírání se buď přímo o stěny klece, nebo o těla svých druhů. Takové ryby mají kůži plnou odřenin, boláků a vnějších poranění.

Taková zranění nejsou žádoucí, jak myslíte, že to jejich chovatelé řeší...?

No přeci různými antibiotiky a podobnými mňamkami, které se jim přidávají do žrádla.

Žrádlo, to je asi vůbec největší kámen úrazu takových ryb. Jde vesměs o granulát, o jehož složení si netřeba dělat iluze. Ano, bude to výživné, je přeci žádoucí, aby takové ryby přibírali na váze co nejrychleji. V zájmu co nejlevnějšího chovu asi nelze předpokládat, že v krmných granulích bude něco jiného než jen o malinko lepší věci, než je čistokrevný odpad...

Bude maso z takto krmených ryb pro lidi zdravé...?

Odpověď nechám na každém z Vás...

A teď si to srovnejte s kaprem z českého rybníka. Ten žije ve svém přirozeném prostředí, živí se přírodní stravou, hmyzem spadlým na hladinu, různými bezobratlými živočichy, patentkami (larvy komárů a pakomárů), larvami chrostíků, vodními plži, a dalšími běžnými vodními organismy, což je jeho přirozená potrava kdekoliv ve volné přírodě. Samozřejmě, že i v případě potřeby jsou kapři v chovných rybnících přikrmováni, bývá to ale hlavně na bázi krmené pšenice a dalších obilovin, přičemž „umělý“ krmný granulát tvoří v jeho jídelníčku zcela zanedbatelnou část. Léků se do jeho těla dostane minimálně, protože jeho tělesná schránka netrpí takovou zátěží, jako je tomu u již zmiňovaných lososů – „granuláků“, kteří za svůj život nepoznají nic jiného, než tlačenici a třenici v obrovském, zraňujícím hejnu. Á propos, proč si myslíte, že je losos většinou, až na skutečně vzácné výjimky, prodáván bez kůže, ve formě čisté svaloviny...?

Inu proto, protože kus masa s kůží plnou boláků, i když zaléčených léčivy z potravy, by si asi koupil jen málokdo...

Naši kapři přijdou na náš stůl občas také se zraněnou kůží, ale k tomu dochází výlučně poraněním při samotném výlovu, po kterém už ale opravdu žádná léčiva do jejich těl nikdo nepere.

Když si tedy srovnáme podmínky, za jakých naši kapři žijí, potravu, jaká tvoří jejich svalovinu, musí nám český kapr nad lososem vyhrát na celé čáře. Ano, losos je dobrá ryba, ale to může potvrdit jen ten, kdo si lososa ulovil někde ve skutečně divoké přírodě, nebo ho alespoň jedl.

Ten, kdo je uvyklý na klecové „granuláky“, kdyby ochutnal lososa z aljašské řeky, nebo z volného moře, uloveného na udici, asi by si myslel, že jí jiný druh ryby, než je ta oranžová hrůza z pultů našich obchodů.

Kdo ochutnal, jistě mi dá za pravdu.

Pokud tedy budete chtít skutečně něco udělat pro své zdraví, dopřejte si na Vánoční stůl raději toho českého kapříka, jednak tím pomůžete našim chovatelům a našim lidem, a hlavně budete mít menší šanci, že do svého těla dodáte nějaký chemický sajrajt, co tam nemá co dělat.

A na závěr mi dovolte ještě jednu prosbu – radu.

Nekupujte, a hlavně nekonzumujte rybu zvanou pangas. Často se stává, že maso z těchto ryb, pocházející hlavně z asijských chovů, obsahuje (mimo jiné...) např. nitrofurany, což jsou podle všeho karcinogenní látky. Tato ryba je chována v tak hrozných podmínkách, že když budu upřímný, tak ten klecový odchov lososů je proti tomu ještě hotel Hilton...

I na pangasa má můj brácha přiléhavou poznámku – tvrdí, že když si upečete pangase, je to úplně stejné, jako byste si upekli nějakého potkana, nebo krysu odněkud ze smetiště, nebo z kanálu. Všichni tito tvorové se živí podobnými pochutinami a žijí ve velmi podobném prostředí. Já sám jsem kdysi pangasa jedl, dokonce jsem, pokud si vzpomínám, sem na blog dal jeden recept na jeho úpravu. Budiž mi omluvou, že jsem o něm tehdy nevěděl to, co o něm vím dnes...

Skutečnost, že je tato ryby předkládána i dětem ve školních jídelnách a dalších zařízeních, kde se právě děti stravují, by měl být doslova trestným činem.

No nic, snad na mě dáte a uvěříte, že není všechno opravdu zdravé, o čem to tvrdí reklama...

Krásný den a dobrou chuť při jídle dobré, kvalitní a zdravé české ryby!

P.S. Kdysi jsem napsal o vánočních kaprech ještě jeden článek, který by si měli přečíst hlavně ti, co si kapra kupují jen proto, aby ho následně pustili. Ten můj starší článek si můžete přečíst ZDE

.

Autor: Vladimír Kroupa | čtvrtek 21.11.2019 13:59 | karma článku: 27.99 | přečteno: 1039x

Další články blogera

Vladimír Kroupa

V Brně sněží, v ODS jsou zřejmě závěje…

Primátorka Brna, paní Vaňková, si naběhla s jednou pitomou fotkou. Veřejnost neví, co se dělo po cvaknutí foťáku, ale vnímá, co se děje po zveřejnění oné fotky...

2.8.2023 v 14:11 | Karma článku: 44.52 | Přečteno: 5522 | Diskuse

Vladimír Kroupa

Pomáhat Ukrajině ano, ale ne za cenu hlouposti...

Jak už asi mnozí z Vás vědí, z ukrajinského obilí a dalších potravin se stává problém. Jedna věc je jeho množství, druhá věc je riziko zdravotní závadnosti takových komodit...

18.4.2023 v 10:33 | Karma článku: 46.62 | Přečteno: 10214 | Diskuse

Vladimír Kroupa

Málem jsem zabil dítě / Málem jsem umřel…

Zaseknul se mi závěr. Trhnul jsem s ním dozadu, abych vyhodil vzpříčený náboj. Když se mi to konečně povedlo znovu jsem na něj zamířil. Jeho obličej, který ke mně otočil, byl dokonalým terčem...

23.3.2023 v 11:09 | Karma článku: 19.66 | Přečteno: 833 | Diskuse

Vladimír Kroupa

Den, kdy se naivům zastavil dech…

Píšu naivům, protože člověk nenaivní, nebo třeba šachista, co umí přemýšlet o dva tahy dopředu, musel s něčím takovým počítat. Otázka nezněla - zda, ale - kdy...

24.2.2023 v 13:59 | Karma článku: 31.22 | Přečteno: 1379 | Diskuse

Další články z rubriky Společnost

Tomáš Vodvářka

Velký pátek jako příležitost

Už několik let je v "portfoliu" státních svátků i Velký pátek, který by mohl být vhodnou příležitostí k uvědomění si tzv. evropských hodnot, s nimiž se poslední léta mediálně žongluje.

28.3.2024 v 9:34 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 3 | Diskuse

Filip Vracovský

Jak to vypadá Mordor ( Rusko ) už nám klepe na dveře ?

Krátká předsváteční úvaha ... Taky vás některé uklidňující zprávy spíš rozruší ? Račte vstoupit .....

28.3.2024 v 9:00 | Karma článku: 6.03 | Přečteno: 86 |

Michael Laitman

Odhalení tajemství Knihy života

Jeden mudrc kdysi řekl: „Člověk musí získat jak vědomosti, tak moudrost.“ Na otázku, jaký je mezi nimi rozdíl, odpověděl: „Vědomosti se získávají čtením knih, moudrost se získává čtením knihy, kterou jsi ty sám.“

28.3.2024 v 4:14 | Karma článku: 0.00 | Přečteno: 23 | Diskuse

Tadeáš Firla

KSČM a Jan Ámos Komenský

Myslím, že politické, nebo náboženské symboly mají veliký význam a pro některé lidí hodně znamenají. Dnes jsem si všiml dvou. Vedle sebe ve skříňce - logo KSČM a portrét Jana Ámose Komenského. Je to změna mysli, nebo pouhá fraška?

28.3.2024 v 1:25 | Karma článku: 8.84 | Přečteno: 119 | Diskuse

Václav Kunft

Krásná česká královna Viola Těšínská.

O Viole Těšínské je zoufale málo písemných zmínek. Není divu, nebyla příliš významná a manželkou panovníka byla pouze rok. O to víc může pracovat fantazie.

27.3.2024 v 15:05 | Karma článku: 14.74 | Přečteno: 331 | Diskuse
Počet článků 2182 Celková karma 0.00 Průměrná čtenost 3086

Bývalý bouřlivák, bývalý rváč, bývalý voják štěstěny, bývalý kalič, bývalý spisovatel. Současný pozorovatel všedností i jinakostí, na které se dnes ze svého skladu vzpomínek dívá úplně jinak, než jak se na ně díval v těch bývalých, bouřlivějších dobách...

 Dum Spiro Spero... 

 

                                

Seznam rubrik

Oblíbené blogy

Oblíbené stránky

Oblíbené články

Oblíbené knihy

Co právě poslouchám

více

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...

Stále víc hráčů dobrovolně opouští Survivor. Je znamením doby zhýčkanost?

Letošní ročník reality show Survivor je zatím nejkritizovanějším v celé historii soutěže. Může za to fakt, že už...