Sobota 18. ledna 2020, svátek má Vladislav
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 18. ledna 2020 Vladislav

Když vaří chlap, aneb Vepřová krkovička na černém pivu

19. 02. 2010 11:00:10
Krkovička z prasátka je dobrá. Černé pivo je také dobré. Smíchejte to obojí dohromady a máte něco móóc dobrého...

Tohle jídlo nejen že dobře vypadá, ale i dobře chutná. Není složité a myslím, že ho zvládne i začátečník.

NAPIVU1.jpg

A je to na stole...

Vymažte si pekáček sádlem a nakrájejte si maso na plátky. Cibuli na půlkolečka a česnek (asi 10 stroužků) na plátečky.

NAPIVU2.jpg

Cibule na půlkolečka a česnek na plátky...

Plátky krkovičky si osolte, opepřete a naskládejte si je do vymazaného pekáčku.

NAPIVU3.jpg

Okořeněné plátky krkovičky dáme do pekáčku vymazaného sádlem...

Na maso rozložte plátky anglické slaniny a posypte drceným kmínem.

NAPIVU4.jpg

Poklademe plátky anglické slaniny a posypeme mletým/drceným kmínem...

Následuje vrstva z cibule a plátků česneku.

NAPIVU5.jpg

Přidáme cibuli a česnek...

Přišla chvíle na černé pivo. Celý obsah pekáčku jím zalijte, klidně ho tam vylijte celé najednou.

NAPIVU6.jpg

Vše zalijeme černým pivem...

Potom už zbývá jen přiklopit vrchním dílem pekáče (nebo alobalem) a šup s tím do trouby. Teplotu pečení nastavte asi na 200°C a počítejte asi tak s hodinou pečení.

Máte spoustu času na přípravu salátu a kroket. Do salátu Vám „kecat“ nebudu, já měl tehdy tak zvaný „Ledový“, ale to je na Vás.

Krokety jsou hodně snadné, jen počítejte s jejich přípravou tak, aby byly hotové skoro stejně, jako bude maso. To proto, aby byly hezky křupavé a nezměkly Vám. Kupte si normální těsto v prášku na bramborové knedlíky, a onu směs vysypte do mísy. Ještě než přidáte vodu (u některých druhů těsta i vejce – viz návod), přisypte trochu, buď sušené, ale čerstvá je lepší, – petrželky a pažitky. Já měl bohužel jen sušenou.

NAPIVU7.jpg

Směs na těsto a v ní sušená petrželka s pažitkou...

Podle návodu vypracujte těsto, nechte chvíli (cca 5 minut) odpočinout a vyválejte si rukama tenké „válečky“. Ty potom pokrájejte na dílky.

NAPIVU8.jpg

Tenký váleček z těsta pokrájíme na dílky...

Z těchto dílků vyválejte kuličky – rybáři asi znají, když „válejí“ boiles.

NAPIVU9.jpg

Vytvarujeme krokety...

Do pánve si dejte olej a rozpalte ho. Potom v něm kuličky – krokety, opečte do zlatova. Pozor! Je třeba to hlídat a sledovat, aby se nám krokety nepřipekly. Jde to rychle, tak buďte obezřetní!!!

NAPIVU10.jpg

Začínáme smažit krokety...

NAPIVU11.jpg

Smažíme je jen „dozlatova“!

Mezi tím se maso opéká a my, ke konci pečení, odstraníme svrchní díl pekáče (alobal) a necháme už asi jen 5 minut dopékat.

A je to hotové!

NAPIVU12.jpg

Krásně to voní!

NAPIVU13.jpg

A krásně to i vypadá...

Dobrou chuť!

Další moje recpty najdete po kliknutí - SEM

Autor: Vladimír Kroupa | pátek 19.2.2010 11:00 | karma článku: 29.80 | přečteno: 27663x

Další články blogera

Vladimír Kroupa

Obávám se, že ozbrojená konfrontace, a tím eskalace konfliktu je nevyhnutelná…

Došlo k celkem očekávatelnému vývoji napětí mezi Teheránem a Washingtonem. Írán naplnil své hrozby a uskutečnil raketový útok na vojenské základny v Iráku, z větší části ovládané USA...

8.1.2020 v 11:11 | Karma článku: 24.03 | Přečteno: 1148 | Diskuse

Vladimír Kroupa

Íránu vlastní medicínka nechutná…?

V noci na dnešek provedly USA za pomoci dronu raketový útok na kolonu vozidel, kde v jednom z nich jel mimo jiných i velitel íránských elitních jednotek Kuds - Kásim Sulejmání...

3.1.2020 v 9:51 | Karma článku: 46.79 | Přečteno: 12133 | Diskuse

Vladimír Kroupa

Mám právo nenávidět…?

Na tuhle zdánlivě jednoduchou otázku mě přivedl případ muže, který si v USA podle všeho odpyká cca 16 let v base za nenávist...

20.12.2019 v 10:24 | Karma článku: 39.99 | Přečteno: 2141 | Diskuse

Vladimír Kroupa

O blogerech, kteří odcházejí jen vlastní vinou…

V posledních dnech „hýbe“ naší komunitou hlasitý odchod hned tří blogerů. I když oni tvrdí opak, já mám ten názor, že za svůj odchod mohou poděkovat jen sami sobě...

17.12.2019 v 14:12 | Karma článku: 24.96 | Přečteno: 1011 | Diskuse

Další články z rubriky Ostatní

Lukáš Burget

Imámova žena je muž!

Na úskalí náboženského zahalování upozornil kuriózní případ: Hned dvojnásobnou obětí svého omylu se stal imám Mohammed Mutumba z Ugandy.

17.1.2020 v 16:30 | Karma článku: 22.74 | Přečteno: 433 | Diskuse

Jan Pražák

Postelová intrika

„Promiň, Honzo, jestli se ti nelíbím, rovnou mě pošli pryč, ale dneska jsem se schválně oblíkla tak, abys viděl, jak jsem tlustá.“ Maruška se postavila ke stolku v kavárně, upřeně na mě pohlédla a výhružně dala ruce v bok.

17.1.2020 v 14:34 | Karma článku: 21.66 | Přečteno: 582 | Diskuse

David Dvořák

Další demokratické hlasování, které nedopadlo ...

Přibývá konkrétních faktů, které ukazují, že veškeré naše ctnostné "západní hodnoty" platí jen a pouze, když se nám to hodí do krámu, dobytí trhů nebo vyrabování území.

17.1.2020 v 13:23 | Karma článku: 36.35 | Přečteno: 1240 | Diskuse

Karel Trčálek

Moje první svaté přijímání

Nepřijímat znamená cestu k zavržení. Přijímat špatně znamená smrt duše a peklo. Svatokrádežně přijatá eucharistie zabíjí duši a dává ji do moci ďábla. Z toho jasně vyplývá, že je lepší příjímat a pokud možno, tak přijímat správně

17.1.2020 v 8:55 | Karma článku: 7.34 | Přečteno: 191 | Diskuse

Karel Trčálek

Létání s malými dětmi by měli psychopatickým rodičům zakázat

Mám takovou teorii, že s malými dětmi mohou létat jen psychopati, protože každému normálnímu člověku musí to řvaní jejich děcek vadit

16.1.2020 v 19:45 | Karma článku: 23.92 | Přečteno: 1257 | Diskuse
Počet článků 2002 Celková karma 33.96 Průměrná čtenost 2838

Doufám, že nikdy nebudu tak hloupej, abych si o sobě myslel, že jsem nade všechny chytrej.

 Dum Spiro Spero... 

 

                                

Seznam rubrik

Oblíbené blogy

Oblíbené stránky

Oblíbené články

Oblíbené knihy

Co právě poslouchám

více

Najdete na iDNES.cz