Když vaří chlap, aneb pečená krkovička s houbovo-sýrovou omáčkou...

30. 01. 2015 11:00:00
Po všech těch mých článcích o islámu, prezidentovi a Ukrajině, tady dnes mám něco pro opravdové znalce mého díla, a pro pamětníky starých dobrých časů zde na blogu. Věřím, že nejen jim udělám radost... :-)

Tohle jídlo není žádná věda, myslím si, že ho zvládne každý, kdo dokáže nakrájet cibuli a nastavit teplotu pečení na troubě...

krkoomac1.JPG

Tak tohle všechno budeme potřebovat. Jak vidíte, tak to bude několik plátků vepřové krkovičky, brambory, asi 250 g hlívy ústřičné, smetanu ke šlehání, dvě střední cibule, dva stroužky česneku, kus sýra Nivy, worčestrovou omáčku, olivový olej, sůl, pepř, kmín, nejlépe drcený, a trochu sladké papriky.

krkoomac2.JPG

Maso nenaklepávám, jen ho z obou stran osolím, posypu drceným kmínem, pepřem a špetkou papriky. Pokapu trochou worčestrové omáčky a potřu olivovým olejem.

krkoomac3.JPG

Na pečící plech si dám papír na pečení, a na něj položím plátky masa. Vše potom vstrčím do trouby rozehřáté na 180 - max. 200 °C. Během pečení maso obrátím, aby se hezky opeklo z obou stran.

krkoomac4.JPG

Hlívu ústřičnou si opláchnu ve studené vodě a pokrájím na tenké plátky - proužky.

krkoomac5.JPG

Nastrouhám sýr Nivu, rozetřu dva stroužky česneku se solí, cibuli pokrájím nahrubo.

krkoomac6.JPG

Na trošce olivového oleje nechám zesklovatět cibuli s rozetřeným česnekem. Pozor, ať se Vám to nepřipálí, česnek by potom zhořknul!!!

krkoomac7.JPG

Pak přidám nakrájenou hlívu ústřičnou, trochu (!!!) osolím, opepřím, a přidám špetku drceného kmínu. Za občasného míchání nechám osmahnout.

krkoomac8.JPG

Když je hlíva s cibulkou pěkně osmahnutá, vypadá to přibližně takto...

krkoomac9.JPG

V tu chvíli přichází na řadu sladká smetana. Snížím si teplotu na sporáku a vliju ji do pánve k osmahnuté směsi. Nechám vše prohřát a přidám nastrouhanou Nivu.

krkoomac10.JPG

Nechám povařit na mírném stupni ohřevu, často míchám. Přidám asi dvě kávové lžičky cukru a asi tak jednu hodně malou lžičku octa. Množství cukru a octa záleží na chuti, jak moc sladkou, nebo sladkokyselou chuť omáčky upřednostňujeme. Místo octa může samozřejmě přijít ke slovu čerstvě vymačkaná citronová šťáva. Nutno experimentovat a ochucovat dle vlastního uvážení. Mezi tím vším se mi upeklo v troubě maso, a uvařily brambory. Já vím, že to vypadá, jako by to už někdo jedl, ale která houbová omáčka tak nevypadá...? :-)))

krkoomac11.JPG

Tohle jídlo je dobré s miskou ledového salátu. K pití doporučuju pivo, nebo nějaké výraznější červené víno.

krkoomac12.JPG

Dobojováno jest! Dobrou chuť a teď do mě, Kroupologové... :-)))

Autor: Vladimír Kroupa | pátek 30.1.2015 11:00 | karma článku: 30.19 | přečteno: 3184x

Další články blogera

Vladimír Kroupa

V Brně sněží, v ODS jsou zřejmě závěje…

Primátorka Brna, paní Vaňková, si naběhla s jednou pitomou fotkou. Veřejnost neví, co se dělo po cvaknutí foťáku, ale vnímá, co se děje po zveřejnění oné fotky...

2.8.2023 v 14:11 | Karma článku: 44.52 | Přečteno: 5522 | Diskuse

Vladimír Kroupa

Pomáhat Ukrajině ano, ale ne za cenu hlouposti...

Jak už asi mnozí z Vás vědí, z ukrajinského obilí a dalších potravin se stává problém. Jedna věc je jeho množství, druhá věc je riziko zdravotní závadnosti takových komodit...

18.4.2023 v 10:33 | Karma článku: 46.62 | Přečteno: 10214 | Diskuse

Vladimír Kroupa

Málem jsem zabil dítě / Málem jsem umřel…

Zaseknul se mi závěr. Trhnul jsem s ním dozadu, abych vyhodil vzpříčený náboj. Když se mi to konečně povedlo znovu jsem na něj zamířil. Jeho obličej, který ke mně otočil, byl dokonalým terčem...

23.3.2023 v 11:09 | Karma článku: 19.66 | Přečteno: 833 | Diskuse

Vladimír Kroupa

Den, kdy se naivům zastavil dech…

Píšu naivům, protože člověk nenaivní, nebo třeba šachista, co umí přemýšlet o dva tahy dopředu, musel s něčím takovým počítat. Otázka nezněla - zda, ale - kdy...

24.2.2023 v 13:59 | Karma článku: 31.22 | Přečteno: 1379 | Diskuse

Další články z rubriky Společnost

Ladislav Pokorný

Vláda by měla zvážit nařízení, kterým bude stanoveno, že v Česku se už žije líp

Pan premiér se v médiích opakovaně vyjádřil, že díky vládě se občanům žije už jen lépe a že téměř vše bylo vyřešeno. Tuto skutečnost by však bylo vhodné vtělit do vládního nařízení, neboť je smutné, že ne všichni občané to chápou.

28.3.2024 v 16:51 | Karma článku: 16.93 | Přečteno: 103 | Diskuse

Jan Pražák

Mají mít staří lidé přednost?

Ráno jsem vstala levou nohou. Začalo to už předchozí večer, vnučka mi říkala do telefonu, že tam u nich přepadl nějaký mladý mizera staříka, který sotva chodil. Okradl ho a srazil na zem, až si ten pán pohmoždil ruku a odřel tvář.

28.3.2024 v 14:34 | Karma článku: 19.55 | Přečteno: 674 | Diskuse

Jan Ziegler

Komunistický guru Marx byl vykořisťovatelem a hrubým člověkem

Na zakladateli vědeckého socialismu toho nebylo moc vědeckého a dělníky vůbec nemusel. Viděl v nich pouze nástroje (užitečné idioty), které svrhnou kapitalismus. Nenáviděl Židy a Slovany včetně Čechů.

28.3.2024 v 13:30 | Karma článku: 14.12 | Přečteno: 195 | Diskuse

Rudolf Pekař

Bacha na sváteční cyklisty

Začátek jara přináší nejen kvetoucí přírodu, ale také návrat cyklistů na silnice. Bohužel, spolu s nimi se objevují i tzv. sváteční cyklisté, kteří se chovají neopatrně a nezodpovědně.

28.3.2024 v 12:17 | Karma článku: 5.55 | Přečteno: 160 | Diskuse

Tomáš Vodvářka

Velký pátek jako příležitost

Už několik let je v "portfoliu" státních svátků i Velký pátek, který by mohl být vhodnou příležitostí k uvědomění si tzv. evropských hodnot, s nimiž se poslední léta mediálně žongluje.

28.3.2024 v 9:34 | Karma článku: 16.36 | Přečteno: 233 | Diskuse
Počet článků 2182 Celková karma 0.00 Průměrná čtenost 3086

Bývalý bouřlivák, bývalý rváč, bývalý voják štěstěny, bývalý kalič, bývalý spisovatel. Současný pozorovatel všedností i jinakostí, na které se dnes ze svého skladu vzpomínek dívá úplně jinak, než jak se na ně díval v těch bývalých, bouřlivějších dobách...

 Dum Spiro Spero... 

 

                                

Seznam rubrik

Oblíbené blogy

Oblíbené stránky

Oblíbené články

Oblíbené knihy

Co právě poslouchám

více

Rána pro britskou monarchii. Princezna Kate má rakovinu, chodí na chemoterapii

Britská princezna z Walesu Kate (42) se léčí s rakovinou. Oznámila to sama ve videu na sociálních sítích poté, co se...

Smoljak nechtěl Sobotu v Jáchymovi. Zničil jsi nám film, řekl mu

Příběh naivního vesnického mladíka Františka, který získá v Praze díky kondiciogramu nejen pracovní místo, ale i...

Rejžo, jdu do naha! Balzerová vzpomínala na nahou scénu v Zlatých úhořích

Eliška Balzerová (74) v 7 pádech Honzy Dědka přiznala, že dodnes neví, ve který den se narodila. Kromě toho, že...

Pliveme vám do piva. Centrum Málagy zaplavily nenávistné vzkazy turistům

Mezi turisticky oblíbené destinace se dlouhá léta řadí i španělská Málaga. Přístavní město na jihu země láká na...

Kam pro filmy bez Ulož.to? Přinášíme další várku streamovacích služeb do TV

S vhodnou aplikací na vás mohou v televizoru na stisk tlačítka čekat tisíce filmů, seriálů nebo divadelních...